Nachdem wir im Frühjahr bei der Baumschule Leinweber (https://www.baumschule-leinweber.de/) unsere Edelreißer auf die Wildlinge veredeln ließen sind wir nun zurück!
Obwohl das Jahr hart war kamen zehn wunderbare Obstbäume heraus. Dafür sind wir der Baumschule sehr dankbar!
Doch leider mussten wir erfahren, dass das Jahr nicht nur witterungsbedingt hart für die Baumschule verlief. Die Eigentümerin der Schule ist schwer erkrankt, außerdem trifft auch Corona diesen Betrieb schwer.
Was dringend gebraucht wird ist aufrichtiger und motivierten Arbeiter. Es erwartet einen die Welt von 1.000 (!!!) verschiedenen Bäumen und Stauden, die die Familie Leinweber hier anzieht. Was könnte es sinnvolleres in dieser verrückten Zeit geben als Bäume aufzuziehen?
Oder auch:
“Die beste Zeit, einen Baum zu pflanzen, war vor zwanzig Jahren. Die nächstbeste Zeit ist jetzt.” (Sprichwort aus Uganda)
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sind wir auf DEINE Unterstützung angewiesen.
Deshalb freuen wir uns über Deine Mitgliedschaft.
Ich gebe zu, ich freue mich in jedem Jahr auf den Winter. Endlich mal nicht mehr im Garten arbeiten. Endlich mal entspannen, endlich mal zurücklehnen und den Rücken am Ofen wärmen. Man kann ja nun nicht das ganze Jahr auf Hochtouren laufen. 🙂 Bald ist es so weit. Noch einige Wochen und die ruhigen Monate beginnen. Aber bis dahin ist noch einiges zu tun. Ein wenig dessen, was ich in den vergangenen Wochen gemacht habe, erleben Sie in meinem heutigen Video.
Viel Spass beim Video
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Kartoffelpuffer, Reibekuchen, Rösti – unser extra knuspriges Rezept der #selbstversorgerküche im Oktober haben wir für euch als Video festgehalten. Statt der Oliven können die Kartoffeln auch mit Raspeln von Möhren, Zucchini oder Süßkartoffeln vermischt werden. Eine etwas feinere Reibeeinstellung lässt die Reibekuchen etwas weniger röstig werden, je nach Gusto also die Stärke wählen ; )
Nils schreibt: Unsere Selbstversorgerküche im Oktober wird köstlich. Das bedeutet frisches Gemüse aus dem Garten ohne Umwege direkt in den Topf. Heute gibt es Reibekuchen, auch Rösti oder Kartoffelpuffer genannt. Dafür wurden …
weiter geht es im Blogartikel: https://www.gartengemuesekiosk.de/kartoffelrosti-mit-nils-selbstversorgerkuche-oktober
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Audiostücke stammen regulär aus der Youtubelibrary und manchmal von Audionautix.com
In diesem Video wird gezeigt, wie man mit dem südafrikanischen Potjie (Gusseisentopf) ein vortreffliches Essen zubereitet. Bei diesem Prozess wir nur eine sehr geringe Menge Holz benötigt.
00:00 Erklärung des Potjies
03:09 Zutatenliste (selbstverständlich variabel)
03:38 Kochprozess
05:14 das richtige Feuer, welches Holz?
06:05 weiterer Kochvorgang
11:04 Tieraufnahmen aus dem Süden Afrikas
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Wer im eigenen Garten große Röschen beim Rosenkohl ernten möchte sollte ihn im Herbst entspitzen. So wird dieses Gemüse besonders im Winter eine ideale Vitaminquelle für Selbstversorger. Denn diese Kohlart hält auch starken Frösten stand und bietet Nahrung wenn andere Nutzpflanzen schon lange erfroren sind.
Wir geben eine Anleitung wann und wie ihr den Rosenkohl entspitzen solltet, wann man ihn im Winter besser in Ruhe lasst und warum ihr nicht in Panik geraten solltet wenn der Rosenkohl seine Blätter im Winter verliert.
Übrigens die Blätter des Rosenkohls könnt ihr auch super roh oder gedünstet essen.
Rosenkohl und über 200 andere Bio Saaten gibt es bei: https://borago.de (Werbung)
00:00 Wie entspitzt man Rosenkohl richtig?
01:41 Wann entfernt man die Spitze?
02:49 Was tun wenn der Rosenkohl die Blätter verliert?
03:22 Was tun wenn der Rosenkohl erfroren aussieht?
►Steinpilze sammeln im goldenen Oktober 2020 und Opa damit überraschen! Ansonsten einige Fliegenpilze, Parasol, verschiedene Röhrlinge, Steinpilzanzeiger und mehr Speisepilze. Essbare Pilze suchen, finden und sammeln, wurde in diesem Fall wieder zum Pilze ernten. Aber lasst euch überraschen! Es war eine besonders spannende Pilz Tour für mich persönlich. Vor allem endlich König Steinpilz im Hauswald. Ich bin glücklich! 🍄 Bitte informiert euch vor dem Pilze sammeln richtig. 🍄 Wo ihr sammeln dürft, was ihr sammeln dürft, geht bei euren ersten Malen mit fachkundiger Begleitung, wenn möglich. Grundkenntnisse im Umgang und Bestimmung mit Pilzen sind unabdingbar! Vergiftet euch nicht, nur essen, wenn ihr euch 100% sicher seid! Haltet die Höchstmengen ein beim Sammeln. Zerstört die Pilze bitte nicht mutwillig. Die abgeernteten Stellen bitte wieder mit Erde und Laub bedecken 🙂 Fotos und Videos genügen im Zweifelsfall nicht zur 100% Bestimmung. Better be safe than sorry!◄
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#wintamine
Frisches Gemüse auch im Winter aus dem eigenen Garten, Hochbeet oder unbeheizten Glashaus zu ernten, ist sicherlich der Traum vieler Hobbygärtner.
Es gibt eine ganze Reihe von Gemüsearten, die auch den strengsten Frösten des Winters trotzen und so auch in der kalten Jahreszeit laufend eine vitaminreiche Ernte möglich machen. Voraussetzung dazu ist das zeitgerechte Auspflanzen im Herbst, damit die in Töpfen vorkultivierten Pflanzen noch ausreichend Zeit haben, in die Erde einzuwurzeln. Die Verwendung gut entwickelter, kräftiger Gemüsepflanzen ist natürlich Grundvoraussetzung, denn allzu viel Zuwachs der Pflanzen darf man sich in der kalten Jahreszeit natürlich nicht mehr erwarten!
Folgende Gemüsearten eigenen sich zum Anbau:
Asia-Salate
Blutampfer
Grünkohl
Mangold
Pflücksalat “Lattughino”
Romanasalat “Forellenschluss”
Rucola (Wilder)
Spinat
Vogerlsalat
Wintersalat “Winterkönig”
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Viele weitere Tipps rund um das Thema Garten, Blumen und Gemüse findet ihr auf unserem Blog: https://www.garteln.com
Natürlich freuen wir uns auch auf Besuch in unserer Gärtnerei in Aigen-Schlägl im Mühlviertel in Oberösterreich.
Ihr findet uns auch auf folgenden Kanäle:
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Frischen Salat den ganzen Winter ernten! Im Oktober gibt es hier noch eine reiche Ernte an Salaten und anderem Gemüse. Damit wir auch die Wintermonaten frisches Gemüse auf den Teller bringen können, müssen wir jetzt die letzten Salate aussäen und pflanzen. Dabei ist es wichtig auf spezielle Sorten für den Überwinterungsanbau zu setzen und auch Endivien und Radicchio darf nicht fehlen.
Ebenfalls im Video: Reisanbau in Deutschland, und eine super erfolgreiche Süßkartoffelernte.
00:00 Intro
00:37 Im Oktober noch aussäen
01:18 Winterkopfsalate
02:30 Chinakohl im Herbst
03:12 Zuckerhutsalat
03:48 Freilandtomaten im Herbst
04:35 Roter Spitzkohl Kalibos
05:38 Tomatenkalender
06:35 Kopfsalat und Endiviensalat ernten
09:46 Möhren im Herbst
10:31 Reisanbau in Deutschland
11:28 Süßkartoffelnernte
15:29 Pepinos Melonenbirnen
Hallo Zusammen. Heute ein Gruß aus dem Gartengemüsekiosk. Ich zeige euch was ich in der Woche so an Gartenarbeiten gemacht habe und wie man eine Obsthecke anlegt. Viiel Spaß damit 😉