Die Hauptsaison der Speisepilze steht in den Startlöchern, vielerorts wartet man aber weiter auf Regen. Trotz Trockenheit, leckere Pilze finden? Mit dem Riesenporling (Meripilus giganteus) kein Problem! Er wächst folgezersetzend an Laubbäumen und Nadelbäumen von Sommer bis in den Spätherbst. Die Fruchtkörper lassen sich jetzt im September 2026 vielerorts in Deutschland finden. Bei uns im Kraichgau sind Buchen und Eichen überwiegend befallen. Die Fruchtkörper kommen standorttreu über mehrere Jahre hinweg hoch. Die Kunst ist, den Anfang des Schubes mitzubekommen. Das hab ich in diesem Fall geschafft und werde die nächsten Tage nach der begehrten Delikatesse Ausschau halten! Zart und jung sind sie einfach am besten. Habt ihr Rezepttipps für den Riesenporling? Lasst uns gerne einen Kommentar da.
Kornelkirschen blühen sehr früh und sind eine der ersten Nahrungsquellen für viele Bienenarten. Aber auch die Beeren haben es in sich und du kannst köstliche Marmeladen daraus machen.
Die Kornelkirsche ist eine heimische Wildfrucht, die sich hervorragend zu Marmelade verarbeiten lässt. In diesem Video zeige ich, wie Kornelkirschen schmecken, wie man sie erntet und verarbeitet und wie daraus eine Kornelkirschen-Marmelade entsteht.
Außerdem geht es um die Kornelkirsche als Pflanze: Wo wächst sie, welchen Standort braucht sie und wie lässt sie sich im eigenen Garten anbauen? Dazu gibt es Wissenswertes über die Früchte, die Ernte und den Wert der Kornelkirsche für den Garten und die Natur.
In meiner Reihe „Wilde Marmeladen“ stelle ich heimische Wildfrüchte vor, probiere sie, verarbeite sie zu Marmelade und zeige, ob und wie sich die jeweilige Pflanze auch im eigenen Garten anbauen lässt.
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00:00 Wilde Marmeladen – Marmeladen aus heimischen Wildfrüchten
00:24 Kornelkirschen selber im Garten anbauen
02:57 So schmecken rohe Kornelkirschen
03:47 Kerne aus Kornelkirschen entfernen
05:12 Meine Marmelade aus Kornelkirschen
►Feigen (Ficus carica) anbauen und vermehren ist bei uns sehr einfach möglich. In diesem Video gibt es die ungeplante und problematische Vermehrung mit der Absenker Methode zu sehen. Außerdem war wieder Feigentreffen! Im Odenwald beim Feigenkaiser Tobias Kabel findet jedes Jahr das Feigentreffen statt, so auch wieder im September 2026. Ein kleiner Reisebericht, Ernte daheim, diverse Updates und mehr gibt es in diesem Video zu sehen. Viel Spaß und vergesst nicht das Däumchen nach oben! Dankeschön dafür 🙂 Feigen kann man definitiv in Deutschland, Österreich und der Schweiz anbauen, außer man wohnt weit oben in den Alpen und Mittelgebirgen über 1000m Höhe.◄
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Es war wieder soweit: Treffen der Feigenfreunde bei Tobis Feigen im Odenwald!
Zum mittlerweile 7. Mal habe ich Feigenfreunde zu mir in den Odenwald eingeladen – und auch dieses Jahr kamen die Teilnehmer wieder von weit her. Unter anderem aus Schweden, Rumänien und sogar aus Lübeck.
Bei mir in der Werkstatt wurde gefachsimpelt, Erfahrungen wurden ausgetauscht und natürlich jede Menge Feigenbäume und Steckhölzer getauscht.
Das Prinzip meines Feigentreffens ist dabei ganz einfach:
„Gib, was du möchtest – nimm, was du brauchst.“
Wer Feigenbäume, Steckhölzer oder anderes Tauschmaterial mitbringen möchte, legt es auf den Tisch. Wer etwas gebrauchen kann, nimmt es mit. Kein Verkauf, keine Bezahlung – es geht ausschließlich um die gemeinsame Leidenschaft für Feigen.
Genau diese Gemeinschaft macht das Treffen für mich jedes Jahr aufs Neue zu etwas Besonderem.
Im Video nehme ich euch mit zum 7. Feigentreffen:
👉 meine Begrüßung der Feigenfreunde
👉 Eindrücke vom Treffen und vom großen Tauschen
👉 Fachsimpelei unter Feigenverrückten
👉 anschließend geht es mit mir in den Folientunnel
👉 dort zeige ich euch meine „Beute“ und was vom Treffen übrig geblieben ist
👉 und zum Schluss seht ihr, was mit den vielen nicht gegessenen Feigen passiert
Vielen Dank an alle Feigenfreunde, die teilweise wirklich weite Wege auf sich genommen haben, um dabei zu sein. Genau ihr macht dieses Treffen zu dem, was es ist!
Ob du großen oder kleinen Knoblauch erntest entscheidest du indem du einige Tipps beachtest. Von der Sortenwahl über das richtige Pflanzgut zu den richtigen Pflanzabständen beeinflusst du jetzt wie groß dein Knoblauch im nächsten Jahr wird.
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Hier findest du all unsere Knoblauchsorten, den Elefantenknoblauch und meine Knoblauchboxen: https://borago.de/ref/j4CrI3iPU8sO
00:00 Herbstknoblauch und Elefantenknoblauch
00:26 Knoblauch nach der Ernte bearbeiten
03:30 Knoblauch im Herbst nicht zu früh pflanzen
05:02 Muss man länger vor der Pflanzung die Knoblauchzehen vereinzeln
07:42 Verschiedene Sorten Elefantenknoblauch und Knoblauchboxen
10:23 So tief sollte man Knoblauch in den Boden stecken
11:24 Pflanzabstände für großen Knoblauch wählen
14:42 Muss man Knoblauch im Herbst düngen?
Über 70 Jahre ist der Scheunenfund alt – wir hauchen ihm wieder Leben ein. Wir machen Essig selber aus 10 Jahre altem Most und zeigen euch das Leben eines Selbstversorgers.
Koriandersaat ernten: Trocknen, Abrebeln, Sieben und Wiegen der eigenen Samen.
Rezept: Zucchini-Nudeln und Kaiserschmarrn ohne Zucker gesüßt mit Rosinen und Feigen.
Traubenernte und Dampfentsaften: Saftgewinnung kombiniert mit frischer Minze sowie Trauben zur Rosinen dörren.
Mirabellenernte: Bäume schütteln und Früchte verwerten.
Eigener Essig: 10 Jahre alten Most mit einer Essigmutter ansetzen und Alkoholgehalt messen.
Scheunenfund Heuschwader: Aufbau, Abschmieren und Praxistest des Oldtimer-Schwaders am Traktor auf der Streuobstwiese.
Zwetschgenernte und Pflaumenmus: Früchte ernten, entsteinen und die Umwandlung im Backofen zu Trockenzwetschgen fürs Müsli.
Mexikanische Minigurken: Eigene Essiggurken einlegen.
Besuch von Frank: Vorstellung seines Elektroautos mit Standheizung
Werkstatt-Check: Reparatur eines Vakuumiergeräts und Ursachenforschung bei defekten LED-Leuchtmitteln.
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Mit dabei: unser Walnussbaum, Apfelbäume mit Wühlmauskorb, Aprikosen im Norden, eine Esskastanie, unsere Wildobsthecke und die neue Streuobstwiese im Hühnergarten. Dazu ein altes Foto von unserem Hof aus dem Jahr 1975 – und warum wir finden, dass man regelmäßig Bäume pflanzen sollte, am besten jeden Herbst. Bäume für die nächste Generation! 🌳
Welchen Baum pflanzt ihr dieses Jahr? Schreibt es uns in die Kommentare! Und danke an alle, die uns in den letzten Jahren Bäume geschenkt haben 💚
⏱ Kapitel:
0:00 Was ist aus unseren Bäumen geworden?
0:22 Walnussbaum: einer unserer ersten Bäume
1:17 Apfelbäume mit Wühlmauskorb
2:18 Obstbaum richtig anbinden
3:11 Wenn es nicht klappt: Apfelbaum wirft Laub ab
4:00 Aprikosen im Norden
4:41 Unser Hof im Jahr 1975
6:08 Warum wir jeden Herbst Bäume pflanzen
7:33 Streuobstwiese im Hühnergarten
9:27 Ein Baum hat es nicht geschafft
10:10 Esskastanie: schon die ersten Früchte
10:44 Wildobsthecke: Holunder, Weißdorn & Kornelkirsche
11:32 Neue Streuobstwiese mit Dreibock & Wildschutz
13:28 Welchen Baum pflanzt ihr dieses Jahr?
Jetzt schreien Sie bloss nicht gleich, nur weil Ihnen das falsche Thumbnail eingespielt wurde. Schauen Sie sich erst einmal mein Video an, dann erklärt sich so manches von ganz alleine. Und lassen Sie mich wissen, ob ich auch auf den KI Trendzug aufspringen soll.
Viel Spass und gute Unterhaltung beim Video
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