Zutaten:

100ml Orangensaft (mit Fruchtfleisch)
20 – 40ml Wasser
1 EL Speisestärke
½ Chili
1 Knoblauchzehe kleingehackt (ca. 5g)
3 – 4 EL Reisweinessig (ca. 30 – 40g)
5 EL Sojasoße (ca. 50g)
5g Ingwer kleingehackt
5 – 6 EL Zucker (Rohzucker braun fein) (ca. 40 – 50g)
1 TL Sesamöl
1 Lauchzwiebel
Tempuramehl und kaltes Wasser für den Teig

►Krause Glucke, Steinpilze, Hexenröhrlinge, Birkenpilze, Pfifferlinge und viele weitere Speisepilze sind aktuell zu finden. Die Haupt-Pilzsaison im September 2026 startet jetzt! Viele Speisepilz Arten haben im September Saison und das vielerorts in Deutschland, Österreich und Schweiz. Nach der langen Trockenheit lässt sich sehr gut Pilze sammeln im Schwarzwald und Kraichgau, aber Regen wird schon wieder benötigt. Speisepilze ohne Ende, gab es noch nicht. Aber essbare Pilze suchen, finden und sammeln, war aber absolut kein Problem. Wann beginnt oder fängt die Pilzzeit an? Es ist immer Zeit für Pilze! Es war eine wunderschöne Tour. Ich bin wie immer dankbar und glücklich, Opa hat sich über die Funde auch gefreut. Viel Spaß mit dem Video! 🍄 Bitte informiert euch vor dem Pilze sammeln. 🍄 Verwechslungsgefahr! Wo ihr sammeln dürft, was ihr sammeln dürft, geht bei euren ersten Malen mit fachkundiger Begleitung, wenn möglich. Grundkenntnisse im Umgang und Bestimmung mit Pilzen sind unabdingbar! Vergiftet euch nicht, nur essen, wenn ihr euch 100% sicher seid! Haltet die Höchstmengen ein. Zerstört die Pilze bitte nicht mutwillig. Die abgeernteten Stellen bitte wieder mit Erde und Laub bedecken 🙂 Fotos und Videos genügen im Zweifelsfall nicht zur 100% Bestimmung. Better be safe than sorry!◄

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►Online Kurs Pilze sammeln für Anfänger: https://myablefy.com/s/nadjaundmax/pilze-sammeln-fuer-anfaenger

►Meine Pilzfieber Playlist: https://www.youtube.com/playlist?list=PLUDJc_oKXI0ZxedCnIIhwqYb55pV4XgOR

► Zu Daniel: https://www.youtube.com/@Pilzfieber

🍄Wichtige Links:🍄

►Schweizer Studie rausdrehen abschneiden: https://www.dora.lib4ri.ch/wsl/islandora/object/wsl%3A9145/datastream/PDF/view

►Mushroom picking does not impair future harvests: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006320705004726

►Verantwortungsvolles Sammeln: https://www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-und-vergiftungen/sammeln-und-bestimmen/verantwortungsvolles-sammeln

►Positiv Liste der Speise Pilze: https://www.dgfm-ev.de/reAttachment?name=Positivliste_Speisepilze_20190620.pdf&reattachment=5a9773c98ee367813f7022ef9e9c78d

►Radioaktivität Strahlenbelastung: https://www.bfs.de/DE/themen/ion/umwelt/lebensmittel/pilze-wildbret/pilze-wildbret.html#:~:text=C%C3%A4sium%2D137%20in%20der%20Nahrung,von%200%2C005%20Millisievert%20zur%20Folge.

►Gesetzliches und mehr: http://www.pilze-karlsruhe.de/pilzesammeln.pdf

#Pilze #Steinpilze #Wald
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